Angu à Baiana
Polenta cremosa com molho de carne bovina (acém, costela e coração).
Feijoada
Com linguiça calabresa defumada, bacon crocante, carne seca e lombo salgado, arroz, farofa e couve.
Comida brasileira
de verdade
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Comida Brasileira
de Verdade
Se você busca comida brasileira de verdade, preparada com ingredientes frescos e temperos caseiros, o Cozinha 40 Graus é o lugar certo! Nosso restaurante celebra a essência da gastronomia nacional, trazendo pratos tradicionais que conquistam pelo sabor e pela história.
Da Angú à Baiana ao autêntico bobó de camarão, cada prato é preparado com carinho, respeitando as receitas que passam de geração em geração. Valorizamos ingredientes regionais, garantindo aquele gostinho de comida caseira que remete à infância e aos encontros de família.
Uma Tradição
de Família
No Cozinha 40 Graus, acreditamos que a comida tem o poder de reunir pessoas e contar histórias. E poucas receitas traduzem tão bem essa tradição quanto o nosso carro-chefe: o Angu à Baiana. Um prato cheio de sabor, memória e afeto, que faz parte da cultura brasileira há gerações.
Feito com um angu cremoso, temperado no ponto certo, e acompanhado por um delicioso molho de carne com especiarias, o Angu à Baiana é uma verdadeira homenagem à culinária popular. Aqui, seguimos a receita que passa de geração em geração, garantindo aquele gostinho caseiro que só uma cozinha cheia de história pode oferecer.
O Sabor Brasileiro
Sabor Brasileiro em cada prato!
Tradição, tempero e carinho servidos à mesa no Cozinha 40 Graus.
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Alguns Pratos
do Cozinha 40 Graus.
Pratos que encantam pelo sabor, tradição e ingredientes frescos, preparados com carinho.
Strogonoff de Frango
Pedaços de frango, molho cremoso, arroz branco e batata palha.
Caldo de Mocotó
Mocotó desossado, batatas, cenoura, bacon crocante, calabresa defumada e feijão branco.
Bobó de Camarão
Feito com purê de aipim macio, camarões frescos, leite de coco e um toque especial de tomates e cebolas.
Baião de Dois
Arroz, bacon, calabresa, feijão carioca e temperos especiais. (Preparado com manteiga de garrafa)
Nossos Cheffs
O Cozinha 40 Graus é muito mais do que um restaurante – é a realização de um sonho que une a paixão de Victor e Renata pela gastronomia brasileira. Com uma trajetória que começou nas pequenas reuniões familiares e na descoberta dos sabores autênticos de nossa terra, eles decidiram compartilhar essa paixão com todos que buscam uma comida cheia de sabor, história e afeto.
A dedicação deles vai além de cozinhar: é um compromisso com a experiência do cliente. Para Victor e Renata, cada prato é preparado com carinho, buscando sempre oferecer uma culinária verdadeira, feita com ingredientes frescos e receitas que transmitem as raízes e tradições brasileiras.
Os preferidos da galera
Os Pratos Queridinhos da Família Amarela: Sabores que conquistam de primeira.
Do autêntico Angu à Baiana ao delicioso Bobó de Camarão, nossos pratos são feitos com ingredientes frescos e o verdadeiro sabor brasileiro. Venha experimentar as delícias que conquistam quem busca uma comida cheia de tradição e afeto.
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Unidade Vila Isabel: Praça Barão de Drummond - Vila Isabel
Unidade Engenho Novo: Rua 2 de Maio, N° 410
De Terça à Domingo das 18h às 00h30
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Desenvolvido por Ação Criativa. 2025.